Farsangi ételek - Farsang - wyw.hu

Hírek, receptek, fórum, shop, események.  

Ha farsnag, akkor farsangi fánk! Margit néni tuti receptje, amit még a legyügyetlenebbek is meg tudnak csinálni, türelem azért kell hozzá, mert keleszteni kell!  

Ilyenkor különleges édességeket, süteményeket sütnek. Ezeknek receptjeiből adunk ízelítőt, vallásra való tekintet nélkül, jó étvágyat kívánva minden olvasónknak.  

Farsangi fánk - Nők Lapja Cafe  

A kelt tészták közül a szalagos fánk a legkényesebb: kidolgozása, kelesztése és sütése egyaránt nagy figyelmet kíván.  

Farsangi ételek - Fánkok: szalagos fánk, forgácsfánk...  

Finom farsangi fánk, forgácsfánk, rózsafánk. A farsang elhagyhatatlan süteménye, a fánk.  

A legjobb receptek egy helyen. Húsételek, szárnyasok, tészták, levesek, desszertek, sütemények, vegetáriánus ételek, diétás receptek, ünnepi ételek,  

A legjobb farsangi receptek egy helyen. Húsételek, szárnyasok, tészták, levesek, desszertek, sütemények, vegetáriánus ételek, diétás receptek, ünnepi ételek  

A porcukrot, tojássárgákat, lisztet, olvaszott vajat, cukros tejben felfuttatott élesztőt összedolgozzuk és kelni hagyjuk. lisztezett deszkára tesszük, kissé kinyújtjuk és fánkszaggatóval kiszaggatjuk. Ha pár percig pihenni hagytuk, forró olajban először az egyik felét, majd a másikat sütjük meg igy egy szép világos csík lesz a fánk körül.  

A vízkereszttől hamvazószerdáig tartó időszak a vigadozás, mulatozás, evés-ivás, bálozás, karneválozás ideje, amit viszont majd böjt követ.  

A bólé minden ünnep alkalmával kítűnő kísérő lehet, s a hagyományos alkoholos italokkal szemben hatalmas kulináris élvezetet nyújthat vendégeinknek.  

A bárányt kívül, belül sóval, belül majorannávál és felaprított petrezselyemmel is bedörzsöljük, majd hideg helyen 4-5 órát állni hagyjuk. Felhúzzuk a nyársra és parázs felett, állandóan forgatva megsütjük. Miközben sül, a szalonnával kenegetjük.  

A lisztet összedolgozzuk a tojások sárgájával, a vajjal, rummal, sóval, a citrom reszelt héjával, vaníliás cukorral, tejföllel, porcukorral és sütőporral. Két részre osztjuk és állni hagyjuk. Utána 2 mm vastagra nyújtjuk, kivágjuk és kiformáljuk, majd az olajban megsütjük. Porcukorral megszórva és a barackpálinkával elkevert lekvárral kínáljuk.  

Megkezdődtek a farsangi mulatságok, és ahogy nincs karácsony mákos, diós bejgli nélkül, úgy nem múlhat el ez az időszak fánksütés nélkül.  

A fűszerekkel bedörzsölt, olajjal megkent vaddisznót 3-4 napig hideg helyen pihentetjük. Utána a kolbászt és a belsősőségeket beletesszük, majd a nyílást bezárjuk, tepsibe tesszük, és kemencében megsütjük. Sütés közben a szalonnával kenegetjük.  

Farsang idején csak úgy szaladgál az utcán a férfinép színe java, ha szeretnél találni magadnak valakit egy jó tanács: a férfiak szívéhez a gyomrukon át vezet az út!  

Lelkünknek is nagyon jólesik, ha a téli zimankó idején, a farsangra készítendő ételek tervezésekor kinyithatjuk a kamra ajtaját, és szemrevételezhetjük a polcokon sorakozó befőttjeinket.  

A vajat, csipetnyi sót, citromhéjat, 7,5 dl vizet felforrallunk, majd hozzáadjuk a lisztet és addig főzzük ameddig el nem válik az edény falától. Ezután hozzákeverjük a cukrot kanállal kiszaggatjuk és olajon megsütjük. Tálalás előtt porcukorral hintjük meg.  

A burgonyát megfőzzük sós vízben, majd kevés víz hozzáadásával áttörjük, hozzáadjuk a lisztet. A felaprított hagymát megpirítjuk az olajon, és az ebbe mártogatott kanállal galuskákat szaggatunk a burgonyás tésztából, majd egy zsiradékkal bélelt tepsibe tesszük, tetejüket pirosra sütjük és sós tejöllel és sonkával fogyasztjuk.